【2026年最新】OTAFF特定技能試験 最新情報

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― CBT方式移行と試験予約制度変更で企業が注意すべきポイント ―

近年、日本国内では深刻な人手不足が続いており、特に外食業界および飲食料品製造業では、外国人材への期待がますます高まっています。
その中で、「特定技能制度」は現場を支える重要な制度として定着し、多くの企業が外国人採用を進めています。

2026年度に入り、OTAFF(一般社団法人外国人食品産業技能評価機構)は、特定技能試験に関する複数の重要なお知らせを発表しました。
特に5月22日、25日、27日、28日に公開された内容は、受験者だけでなく、外国人採用を行う企業や登録支援機関にとっても非常に重要な内容となっています。

今回は、それらの最新情報を整理しながら、今後企業が注意すべきポイントについて分かりやすく解説します。

 

  1. 2026年度から本格化する「CBT方式」への移行
  2. 5月22日発表:試験会場と開催日程について
  3. 5月27日発表:予約サイト混雑への注意喚起
  4. 5月28日発表:システムメンテナンス情報に注意
  5. 企業側に求められる「採用スピード」と「情報管理」
  6. 今後の特定技能制度はさらに拡大へ
  7. まとめ

1.2026年度から本格化する「CBT方式」への移行

まず大きな変更点として、OTAFFが実施する特定技能試験は、2026年度から本格的に「CBT方式」へ移行しています。

CBT(Computer Based Testing)方式とは、従来の紙試験ではなく、パソコンを使用して受験する試験方式です。

これまでの試験は、年に数回、限られた会場で一斉に実施される形式でした。
しかしCBT方式では、全国各地のテストセンターで継続的に試験を受験できるようになります。

OTAFFによると、今後は以下のようなメリットが期待されています。

・試験回数の増加
・受験会場数の大幅拡大
・地方在住者の利便性向上
・企業側の採用スケジュール調整が容易になる
・外国人材の待機期間短縮

これまで「試験日が少ない」「遠方会場しか空いていない」といった問題がありましたが、CBT方式への移行により、より柔軟な受験環境が整備されつつあります。

 

 

2.5月22日発表:試験会場と開催日程について

5月22日、OTAFFは「試験実施会場と開催日程について」のお知らせを公開しました。

これは、CBT方式移行後の具体的な試験運営に関する重要な案内となっています。

従来は全国で十数か所程度だった試験会場が、今後は数十か所以上へ拡大される予定となっており、地方都市でも受験しやすくなる見込みです。

特に以下のような企業にとっては、大きなメリットがあります。

・地方工場で外国人採用を進めたい企業
・農村地域で人材不足に悩む食品加工会社
・地方の外食チェーン
・受験移動費を削減したい企業

これまで、受験のためだけに遠方へ移動する必要があり、交通費や宿泊費が企業負担になるケースも少なくありませんでした。

しかし今後は、より近隣地域で受験可能となることで、企業側のコスト削減にもつながると考えられます。

また、試験が年間を通じて継続実施されることにより、企業側も採用タイミングを柔軟に設定できるようになります。

例えば、

「急な退職者が出た」
「新店舗オープンで人材が必要になった」
「繁忙期前に増員したい」

といった場合でも、以前よりスピーディーに外国人採用を進めやすくなる可能性があります。

 

 

3.5月27日発表:予約サイト混雑への注意喚起

5月27日には、「15:30以降、試験予約サイトがつながりにくくなる」という重要なお知らせも発表されました。

これは、多数のアクセス集中によるサーバー負荷が原因とみられています。

CBT方式移行により、全国で受験希望者が急増していることが背景にあると考えられます。

特に現在、飲食料品製造業分野では外国人採用ニーズが急拡大しており、

・ベトナム
・インドネシア
・ミャンマー
・ネパール

などを中心に、多くの受験希望者が増えています。

さらに、外食業分野では特定技能1号の受入れ上限問題も話題となっており、受験機会を確保したい人が急増している状況です。

そのため、企業担当者や支援機関は、以下のような対応を意識する必要があります。

・予約開始日時を事前確認する
・アクセス集中時間を避ける
・複数候補日を準備しておく
・パスポート情報を事前登録しておく
・受験者との連絡体制を整備する

特に国外人材の場合、時差や通信環境の問題もあるため、事前準備が非常に重要です。

 

 

4.5月28日発表:システムメンテナンス情報に注意

OTAFFは5月28日に、システムメンテナンスに関するお知らせを発表しました。

具体的には、
・5月31日22:00~6月1日06:00

の期間中、システムメンテナンスが実施されると案内されています。

一見すると小さなお知らせに見えますが、実は企業や受験者にとって非常に重要です。

現在、特定技能試験はオンライン予約が中心となっており、受験申込みやマイページ操作の多くがシステム上で行われています。

そのため、メンテナンス時間中は以下のような影響が出る可能性があります。

・試験予約ができない
・ログインできない
・パスポート登録ができない
・予約変更ができない
・受験票確認ができない

特に人気会場や週末日程は、予約開始直後に埋まるケースもあります。

企業側としては、

「あとで予約しよう」
「明日登録すれば大丈夫」

と考えていると、希望日程を逃してしまう可能性があります。

今後は、OTAFFのお知らせを定期的に確認し、メンテナンス時間を避けながら早めに予約を行うことが重要になるでしょう。

 

 

5.企業側に求められる「採用スピード」と「情報管理」

2026年度のOTAFF関連情報を見ると、今後の特定技能採用では「スピード」が非常に重要になることが分かります。

以前は、

「試験日を待つ」
「結果発表を待つ」
「次回募集を待つ」

という流れでした。

しかしCBT方式では、受験機会が増える一方で、予約競争や情報更新スピードも加速しています。

つまり、

「情報を早く把握した企業」
「すぐ行動できる企業」

が、優秀な外国人材を確保しやすくなる時代へ変わってきているのです。

特に地方企業では、慢性的な人材不足が続いており、外国人採用は今後さらに重要になります。

そのためには、

・最新制度情報を継続的に確認する
・支援機関との連携を強化する
・受験から入社までの流れを標準化する
・外国人スタッフへの生活支援を整える

といった体制づくりが必要です。

 

 

6.今後の特定技能制度はさらに拡大へ

現在、日本政府は外国人材受入れ拡大を継続的に進めています。

特に食品産業・外食業界では、日本人労働人口の減少により、外国人材なしでは事業継続が難しい企業も増えています。

OTAFFによる試験制度改革は、単なるシステム変更ではなく、

「より多くの外国人材を、より迅速に現場へつなげる」

という大きな流れの一部だと考えられます。

今後は、

・CBT方式の定着
・国外試験拡大
・特定技能2号の活用拡大
・長期定着支援強化

などがさらに進む可能性があります。

企業側も、「採用して終わり」ではなく、

「長く働いてもらう環境づくり」

がますます重要になるでしょう。

 

 

7.まとめ

2026年5月にOTAFFから発表された各種お知らせは、今後の特定技能制度運用に大きく関わる重要な内容でした。

特に、

・CBT方式への本格移行
・試験会場拡大
・予約システム変更
・アクセス集中対策
・システムメンテナンス情報

などは、外国人採用を行う企業にとって必ず把握しておくべきポイントです。

今後、特定技能制度はさらに利用者が増加し、競争も激しくなっていくことが予想されます。

その中で重要なのは、

「最新情報を素早く把握し、迅速に対応できる体制」

を整えることです。

外国人材の採用成功は、単なる募集だけではなく、情報管理・試験対応・生活支援まで含めた総合的なサポート体制によって大きく左右されます。

これから外国人採用を検討している企業様も、すでに受入れを行っている企業様も、OTAFFの最新情報を継続的に確認しながら、計画的な採用活動を進めていくことが重要になるでしょう。

 

参考情報:
OTAFF 特定技能試験情報サイト
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